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炎炎夏日您手上的食物吃的安心嗎?不少民眾常常冷飲、手搖飲不離身,這可要注意囉!一不小心這些消暑品,就容易房貸增貸利率 房屋二貸利率 分享 車貸轉貸流程 房貸轉貸流程孳生細菌,引起食物房貸試算表下載 貸款利息計算方式 分享 就學貸款利息計算 貸款利息計算器中毒!

有許多販賣冰品的路邊攤、店家,將烹煮好的配料放涼降溫,或將水果先切塊備用,偶爾房屋抵押貸款銀行 土地貸款利率 分享 建地貸款成數 公教人員房屋貸款優惠專案還會看到蒼蠅四處飛舞,所以,近來夏日罹患「感染性腹瀉」的民眾,有增多趨勢。

可能造成食物中毒的因素,如:配料放在室溫下,細菌容易生長、繁殖,或冰塊的水源來源不明、儲存不當,也容易有大腸桿菌滋生,一旦吃下肚就會頭期款信貸 沒錢怎結婚 分享 沒錢怎辦 男友沒錢結婚造成腸胃炎。

基隆衛生局說,還有變質食品、受污染的水源、不潔淨的手,以及餐具,也都是食物中毒主要原因。

所以,夏日飲食中,特別要注意食物一定不能生食,因為高溫會增加大腸桿菌、金黃葡萄球菌滋生機會,如市面上販售的現榨果汁、生菜沙拉、涼麵或生魚片等,要注意販賣與儲存環境,夏天生食確是引發食物中毒的主因!

而食物調理及保存應特別注意溫度管控,超過七十℃以上細菌易被殺死。因此,烹煮食物務必要煮到熟透,才能徹底殺菌。

那麼,要如何預防食物中毒呢?首先要多聞味道,如果食物看起來或聞起來怪怪的,趕快扔掉,千萬不要去嘗嘗看,以免造成腸胃不適;其次要選購新鮮食物,注意檢查其製造日期和有效期限,不要買到過期品,如買盒裝豆腐比傳統豆腐較安全,購買傳統豆腐如果出現粘手與酸味不可以再食用;破損的蛋也可能被細菌污染,請不要食用。

衛生局說,要常常洗手,做菜前後及用餐前要洗手,如果手上有傷口,一定要包紮妥當,帶好手套才可以處理食物,避免傷口的細菌污染食物;食物處理方面,若當餐食物沒吃完,要馬上密封裝妥,立刻冷藏或冷凍保存。

煮好未吃完或適當保存的菜餚,超過四小時就不可以再吃,因為食物當中的細菌會快速增生,可能造成腸胃不適。衛生局呼籲民眾,切記生熟食需分開,廚房應該準備兩套菜刀和砧板,分開處理生、熟食,以避免交互污染;生食與熟食不宜放在同一冰箱或儲藏櫃中,若不得已須存買車貸款條件 買房子頭期款貸款 分享 買屋貸款試算 買車貸款放同一地點,熟食應放在上房貸自備款 住宅修繕貸款 分享 勞工建購修繕住宅貸款 輔助勞工修繕住宅貸款層,以免遭受生食食品污染。若民眾在日常生活中,能遵循以上事項,就可減少食物中毒的危害了!
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