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炎炎夏日您手上的食物吃的安心嗎？不少民眾常常冷飲、手搖飲不離身，這可要注意囉！一不小心這些消暑品，就容易房貸增貸利率 房屋二貸利率 分享 車貸轉貸流程 房貸轉貸流程孳生細菌，引起食物房貸試算表下載 貸款利息計算方式 分享 就學貸款利息計算 貸款利息計算器中毒！

有許多販賣冰品的路邊攤、店家，將烹煮好的配料放涼降溫，或將水果先切塊備用，偶爾房屋抵押貸款銀行 土地貸款利率 分享 建地貸款成數 公教人員房屋貸款優惠專案還會看到蒼蠅四處飛舞，所以，近來夏日罹患「感染性腹瀉」的民眾，有增多趨勢。

可能造成食物中毒的因素，如：配料放在室溫下，細菌容易生長、繁殖，或冰塊的水源來源不明、儲存不當，也容易有大腸桿菌滋生，一旦吃下肚就會頭期款信貸 沒錢怎結婚 分享 沒錢怎辦 男友沒錢結婚造成腸胃炎。

基隆衛生局說，還有變質食品、受污染的水源、不潔淨的手，以及餐具，也都是食物中毒主要原因。

所以，夏日飲食中，特別要注意食物一定不能生食，因為高溫會增加大腸桿菌、金黃葡萄球菌滋生機會，如市面上販售的現榨果汁、生菜沙拉、涼麵或生魚片等，要注意販賣與儲存環境，夏天生食確是引發食物中毒的主因！

而食物調理及保存應特別注意溫度管控，超過七十℃以上細菌易被殺死。因此，烹煮食物務必要煮到熟透，才能徹底殺菌。

那麼，要如何預防食物中毒呢？首先要多聞味道，如果食物看起來或聞起來怪怪的，趕快扔掉，千萬不要去嘗嘗看，以免造成腸胃不適；其次要選購新鮮食物，注意檢查其製造日期和有效期限，不要買到過期品，如買盒裝豆腐比傳統豆腐較安全，購買傳統豆腐如果出現粘手與酸味不可以再食用；破損的蛋也可能被細菌污染，請不要食用。

衛生局說，要常常洗手，做菜前後及用餐前要洗手，如果手上有傷口，一定要包紮妥當，帶好手套才可以處理食物，避免傷口的細菌污染食物；食物處理方面，若當餐食物沒吃完，要馬上密封裝妥，立刻冷藏或冷凍保存。

煮好未吃完或適當保存的菜餚，超過四小時就不可以再吃，因為食物當中的細菌會快速增生，可能造成腸胃不適。衛生局呼籲民眾，切記生熟食需分開，廚房應該準備兩套菜刀和砧板，分開處理生、熟食，以避免交互污染；生食與熟食不宜放在同一冰箱或儲藏櫃中，若不得已須存買車貸款條件 買房子頭期款貸款 分享 買屋貸款試算 買車貸款放同一地點，熟食應放在上房貸自備款 住宅修繕貸款 分享 勞工建購修繕住宅貸款 輔助勞工修繕住宅貸款層，以免遭受生食食品污染。若民眾在日常生活中，能遵循以上事項，就可減少食物中毒的危害了！


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